Ingredientes
- 4 huevos
- 600 gramos de collejas
- 6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de pimienta y de sal
Preparación
- Paso 1: Lavar las collejas.
- Paso 2: Trocearlas finas y cocerlas hasta que estén tiernas.
- Paso 3: Saltearlas en una sartén con aceite y con el ajo picado.
- Paso 4: Revolverle los huevos sin dejarlos hacer del todo y añadirle pimienta y sal.
- Paso 5: Servir caliente en el momento.
